对方欠我16000螃蟹货款不还，怎么办？

您可以先尝试与对方协商还款，若协商无果，可依法维权。根据《仲裁法》和《民事诉讼法》，您有权申请仲裁或提起诉讼，要求对方还款。若不及时处理，可能导致货款长期无法收回，影响您的资金周转和经营活动。
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对方欠货款不还，可这样处理：1.协商：电话、短信或书面通知对方还款，明确还款金额和期限；2.仲裁：若协商无果，向仲裁机构提交申请，依据仲裁裁决要求对方还款；3.诉讼：若仲裁不成，向人民法院提起诉讼，胜诉后申请强制执行。
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处理此类欠款问题，常见方式有协商、仲裁和诉讼。建议先尝试协商，若对方不配合，再考虑仲裁或诉讼。选择时，需考虑效率、成本和执行力等因素，选择最适合自己的方式。